Konkurs rozstrzygnięty – poznaliśmy smaki regionów

To już 25 lat konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, którego regionalny etap właśnie został rozstrzygnięty. Podczas święta województwa w Mosznej komisja konkursowa stanęła przed wyzwaniem, aby wybrać najpyszniejsze produkty i potrawy regionalne.

Ten jubileusz stał się okazją do spotkania wielokrotnych uczestników tych kulinarnych zmagań z marszałkiem województwa Szymonem Ogłazą i złożenia im podziękowań za dbałość i promowanie tradycyjnych produktów. – Nagrodziliśmy 25 osób, które przez te 25 lat najbardziej zasłużyły się w tej dziedzinie – mówił marszałek.

„Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” to ogólnopolski konkurs, którego celem jest promocja tradycyjnej, regionalnej żywności oraz upowszechnianie wiedzy na temat żywności wysokiej jakości. W regionie organizatorem konkursu jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego we współpracy z Marszałkiem Województwa Opolskiego.

Podczas tegorocznego święta województwa w Mosznej komisja konkursowa przyznała regulaminowe nagrody i wyróżnienia regionalne oraz nominowała produkty do nagrody „Perła”. Krajowy  finał konkursu odbędzie się, jak zwykle, podczas poznańskich targów „Smaki Regionów”.

Co roku konkurs odbywa się w dwóch kategoriach: najlepsza potrawa regionalna i najlepszy produkt regionalny. Jak mówiła dyrektor Departamentu Rozwoju Wsi i Rolnictwa Justyna Osiecka-Sułek, w tym roku w kategorii potrawa rywalizowało 10 gotujących ekip, zaś do kategorii produkt wpłynęło aż 49 zgłoszeń. W staraniach o nominację do nagrody o „PERŁĘ” wzięło udział 14 produktów.

Oto tegoroczni zwycięzcy i wyróżnieni:

Kategoria: Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego:

Podkategoria: Produkty i przetwory z ryb:

I miejsce:

• KGW Kijów za otmuchowskiego pstrąga

Podkategoria: Produkty mleczne:

I miejsce:

• Gospodarstwo rolne Aneta i Andrzej Pająk Kozia Ferma za chrzanowy ser kozi dojrzewający
• Ahser Serowarnia Namysłów Anna Smreczak za twaróg swojski

Podkategoria: miody:

I miejsce:

• Jadwiga i Szczepan Mały za bławatkowy miód wołczyński

W kategorii produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego  przyznano trzy wyróżnienia:

• KGW Dziouchy z klasą za klopsy w zalewie
• Serolli Oliwier Jarosz za śmietankę
• Pasieka Adam Mazur za miód rzepakowy z Domaszowic

Kategoria: Produkty regionalne pochodzenia roślinnego:

Podkategoria: produkty zbożowe

I miejsce:

• GS SCh w Praszce za chleb okolicznościowy

Podkategoria: wyroby cukiernicze

I miejsce:

• KGW w Bogdanowicach za bogdanowicki tort orzechowy
• Lidia Fronia za tortenstucki

W kategorii produkty regionalne pochodzenia roślinnego  przyznano wyróżnienie:

• KGW w Grodzisku za miodownik

Kategoria: Napoje regionalne

Podkategoria: napoje bezalkoholowe

I miejsce:

• Irena Wala za kompot z zielonych śliwek

Podkategoria: napoje alkoholowe

I miejsce:

• KGW Głogówek Winiary za Oberglogauer tröpchen
• Opolska Miodosytnia za Opolczyk – miód pitny trójniak

W kategorii napoje regionalne  przyznano wyróżnienia:

• KGW w Wierzbicy Górnej za nalewkę jeżynowo=-miętową
• Gerard Kosytorz za nalewkę z czarnej porzeczki

Kategoria:  inne produkty regionalne:

I miejsce:

• Cukiernia Magosz za makówkę

W kategorii inne produkty regionalne przyznano wyróżnienia:

• Stowarzyszenie Rozwoju Wsi Kórnica „Działajmy razem” za marcepan z kartofli
• KGW w Grodzisku za zimne szłapki

W tegorocznej edycji konkursu do Nagrody PERŁA  komisja konkursowa nominowała następujące produkty:

1. Kiełbasę swojską KGW w Wierzbicy Górnej
2. Jesiotra opolskiego KGW w Dąbrowie – Elżbieta Zelek
3. Rudnicki miód wrzosowy PPHU Gospodarstwo Pasieczne Maja i Andrzej Krzak
4. Pflaumus, Lidia Fronia
5. Bułka drożdżówka z kruszonką GS SCh w Praszce
6. Pączki z konfiturą z płatków róży KGW Różyna Różynianki
7. Kreple Cukiernia Magosz
8. Olej rzepakowy tłoczony na zimno Olejarnia Kamerlik Roman Hanusiewicz

Kategoria: Potrawa regionalna:

I miejsce:

• SKGW Chrzelice za zupę grzybową i kaczkę w sosie gruszkowym

II miejsce:

• KGiGW w Węgrach za zupę z kwaśnych liści i zacieranki z kotletem z jaj

III miejsce:

• Gospodarstwo Agroturystyczne Zacisze Antoszka za zupę z pokrzywą i krupy z kartoflami i koszoną kapustą

Wyróżnienia:

• KGW w Grocholubiu za szmyrglówkę na modziku, sztamkartofly, smażonkę oraz kiszkę z jajecznicą
• KGW w Starym Ujeździe za zupę z oberiby i ujejską kaczkę w czereśniach
• KGW Cuda Wianki w Krzywiczynach za zupę z maślanki i gołąbki ziemniaczane w kiszonej kapuście

Do nagrody Perła komisja konkursowa nominowała: SKGW w Chrzelicach za zupę grzybową i kaczkę w sosie gruszkowym oraz KGiGW w Węgrach za zupę z kwaśnych liści i zacieranki z kotletem z jaj.

Gratulujemy wszystkim zwycięzcom i wyróżnionym!

vr